Salmonelosis Salmonella

La Salmonelosis es una enfermedad infecciosa aguda gastro-intestinal causada por un amplio grupo de bacterias conocidas como salmonella. Hay más de 2.000 tipos de salmonella con una considerable variabilidad de país a país y región.

Todos son susceptibles a la intoxicación por salmonella.

La salmonella comienza con un dolor de cabeza, dolor en el abdomen, diarrea, náuseas y vómitos.  La fiebre está casi siempre presente.  La deshidratación puede ocurrir rápidamente, especialmente en los jóvenes y los ancianos.  La enfermedad continúa por varios días y puede variar de relativamente suave a síntomas severos.  En ocasiones, las bacterias acceden al torrente sanguíneo y causan una enfermedad grave.  Las muertes son relativamente raras, excepto en los muy jóvenes y de edad avanzada. 

No hay una vacuna contra la salmonella.  Para las infecciones intestinales, el tratamiento de apoyo para mantener la hidratación adecuada (buena ingesta de líquidos) es generalmente todo lo que se requiere.  Para la  salmonella que se extiende más allá de los intestinos, por ejemplo, en el torrente sanguíneo, se requiere tratamiento antibiótico.  la resistencia a los antibióticos comúnmente usados es variable alrededor del mundo.

Con más de 2.000 tipos de bacterias de salmonella conocidad, este grupo de bacterias se producen en todo el mundo con muchas variaciones según el país y la región.